čočka blog

Novoroční čočková polévka

Dnes pro Vás mám recept na lahodnou novoroční polévku s čočkou. Je velmi jednoduchá a rychlá.

Budete potřebovat:

Postup:

  1. Do misek si připravíme jednotlivé suroviny. Ostrouháme a nakrájíme mrkev na kolečka. Brambory oloupeme a na krájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na jemno. Odmočíme čočku nebo slijeme z konzervy. Bulvu celeru rozkrojíme na čtyři větší kusy.
  2. Ghíčko rozpustíme v hrnci a lehce zarestujeme cibuli. Přidáme mrkev a také jemně osmažíme. Podle potřeby přidáváme ghí, aby se nám nic připálilo. A nakonec přidáme čočku a vše zamícháme a chvíli ještě restujeme.
  3. Poté zalijeme 1 litrem vody a přidáme brambory, celer, bobkový list, nové koření, sůl, pepř, česnek a zeleninový bujón.
  4. Za občasného promíchání vaříme cca 30 minut, dokud brambory a mrkev nezměknou.
  5. Jakmile odstavíme z ohně, vyndáme celer, bobkový list a kuličky nového koření. Poté přidáme majoránku a můžeme vmíchat hrašku, aby byla polévka krémovější. Pokud nechcete přidávat hrašku, můžete tyčovým mixérem polévku lehce rozmixovat – v takovém případě je lepší přidat pár brambory navíc.

 

Přejeme dobrou chuť!