Ančovičky v Bio olivovém oleji 50g, Pan do Mar

Pan do Mar – tradiční rybí konzervy s důrazem na udržitelný rybolov

Pan do Mar je španělská značka rybích a mořských konzerv společnosti Conservas Antonio Pérez Lafuente, jejíž historie sahá až do roku 1892. Rodinný podnik sídlí ve Vilanova de Arousa v Galicii a navazuje na dlouhou tradici zpracování ryb a mořských plodů na severozápadním pobřeží Španělska.

Název Pan do Mar znamená „chléb moře“ a vystihuje filozofii značky založenou na respektu k mořským zdrojům, tradičním způsobům zpracování a důrazu na kvalitní suroviny. Ryby a mořské plody jsou zpracovávány podle tradičních postupů a u řady produktů jsou doplněny extra panenským olivovým olejem, zeleninou, kořením nebo marinádami z certifikovaného ekologického zemědělství.

Ryby a mořské plody z kontrolovaného rybolovu

Jedním z hlavních principů Pan do Mar je udržitelný a kontrolovaný rybolov. Značka pracuje s rybami a mořskými plody pocházejícími z lovišť, kde jsou využívány tradiční a selektivní metody lovu s cílem omezit nežádoucí vedlejší úlovky a šetrněji hospodařit s mořskými zdroji.

Podle konkrétního druhu produktu využívá Pan do Mar například tradiční lov na udici nebo jiné lokální metody drobného rybolovu. Důraz je kladen také na sledovatelnost původu ryb a kontrolu jednotlivých kroků zpracování.

Ruční zpracování podle tradičních receptur

Pan do Mar si zakládá na řemeslném způsobu zpracování. Ryby jsou vařeny, čištěny a filetovány ručně a následně baleny přímo ve výrobním závodě podle tradičních receptur místní kuchyně.

Tento přístup umožňuje zachovat přirozenou strukturu a chuť ryb i mořských plodů a zároveň propojit dlouholeté zkušenosti rodinné konzervárny s moderní kontrolou kvality a bezpečnosti potravin.

BIO extra panenský olivový olej a ekologické ingredience

Charakteristickým znakem mnoha produktů Pan do Mar je použití BIO extra panenského olivového oleje. Značka používá oleje, zeleninu, koření a další ingredience z certifikovaného ekologického zemědělství.

U jednotlivých výrobků se konkrétní složení liší – vedle ryb v BIO olivovém oleji najdete také produkty v rajčatové omáčce, marinádách nebo dalších tradičních úpravách. BIO označení se přitom vztahuje na použité zemědělské ingredience, nikoli automaticky na samotnou volně lovenou rybu.

Makrela, sardinky, ančovičky a další mořské speciality

Sortiment Pan do Mar zahrnuje různé druhy ryb a mořských plodů. Značka zpracovává například makrelu, sardinky, tuňáka, ančovičky, mušle nebo kalamáry.

Každý druh má vlastní chuťový charakter a způsob využití. Konzervované ryby lze podávat s pečivem, přidávat do salátů, těstovin nebo tapas, zatímco mušle či kalamáry mohou posloužit jako jednoduchý předkrm nebo součást středomořských pokrmů.

Makrela v BIO olivovém oleji

Makrela Pan do Mar pochází z kontrolovaného rybolovu a vybrané varianty jsou naloženy v BIO extra panenském olivovém oleji. Výrobce u tradičně lovené makrely zdůrazňuje selektivní způsob rybolovu bez použití sítí.

Makrela má výraznější chuť a hodí se například do salátů, na pečivo, k bramborám nebo jako součást rychlého studeného jídla.

Sardinky a ančovičky

Sardinky a ančovičky patří mezi klasické středomořské rybí speciality. Pan do Mar u nich propojuje tradiční zpracování s kvalitním olivovým olejem a důrazem na původ ryb.

Ančovičky v BIO olivovém oleji se hodí například do salátů, na pizzu, crostini nebo k dochucení omáček. Sardinky lze podávat samostatně s pečivem, v salátech nebo jako jednoduchou součást tapas.

Mušle a kalamáry v tradičním středomořském stylu

Pan do Mar nabízí také mušle a kalamáry. Mušle jsou u vybraných variant zpracovány s tradiční marinádou z BIO extra panenského olivového oleje, octa, papriky, cibule a česneku.

Kousky kalamárů jsou vařeny v páře a následně naloženy v BIO extra panenském olivovém oleji. Díky jednoduchému složení je lze konzumovat přímo nebo použít do salátů, těstovin a dalších středomořských receptů.

Dlouhá tradice španělské konzervárny

Za značkou Pan do Mar stojí rodinná společnost Conservas Antonio Pérez Lafuente, jejíž kořeny sahají do roku 1892. Výrobní závod se nachází ve Vilanova de Arousa v galicijské provincii Pontevedra, regionu dlouhodobě spojeném s rybolovem a zpracováním mořských plodů.

Značka tak spojuje více než stoletou rodinnou tradici s moderními požadavky na sledovatelnost původu, bezpečnost potravin a odpovědnější využívání mořských zdrojů.

Proč si vybrat Pan do Mar?

• Španělská rodinná tradice s kořeny od roku 1892
• Ryby a mořské plody z kontrolovaných a udržitelnějších lovišť
• Tradiční a selektivní metody rybolovu
• Ruční čištění a zpracování ryb
• BIO extra panenský olivový olej u vybraných produktů
• Omáčky a marinády z ekologicky pěstovaných ingrediencí
• Makrela, sardinky, ančovičky, mušle, kalamáry a další speciality
• Široké využití v salátech, tapas, těstovinách i studené kuchyni
• Výroba ve španělské Galicii

Pan do Mar na GoFresh

Na GoFresh najdete vybraný sortiment rybích a mořských konzerv Pan do Mar. Nabídka zahrnuje několik druhů ryb a mořských plodů připravených v BIO olivovém oleji nebo tradičních marinádách.

Pokud hledáte Pan do Mar, rybí konzervy, makrelu, sardinky, ančovičky, mušle nebo kalamáry v BIO olivovém oleji, tato španělská značka nabízí spojení tradičního zpracování, kvalitních surovin a důrazu na odpovědnější rybolov.