Bio červené víno Vivir sin Dormir 0,75l, Arraez

Detailní popis produktu

Červené suché bio víno vyrobené z odrůdy MONASTRELL. Sběr hroznů se provádí výhradně ručně, a třídí se nadvakrát. Víno má tmavší švestkově červené zabarvení s fialovými odlesky a vysokou viskozitu. Vůně je čerstvá, ovoná, ostružiny, černý rybíz s lehkou kořenitostí bílého pepře a lékořice. V chuti je suché, s výraznější, ale dobře zakomponovanou tříslovinou, delší v dochuti s ovocným a velmi dobře pitelným charakterem. Doporučujeme podávat s pokrmy: jamon, proscuitto, sušené salámy typu chorrizzo, grilované uzeniny

Fermentace probíhá v nerezových tancích po dobu dobu 3-4 týdnů při teplotě okolo 26-28°C. Po skončení fermentace se víno nechává zrát v 4 měsíce ve třech druzích dubových sudů, francouzský, americký a maďarský. To je vinařova receptura, jak u vína docílit svěží aromatiky, plného, ale zároveň skvěle pitelného charakteru.

Obsah alkoholu: 14,5 %