Cidrerie Kliment

Cidrerie Kliment – český BIO cider z poctivých jablek

Cidrerie Kliment je český výrobce řemeslných ciderů z Dobřichovic, který ukazuje, jak komplexní a elegantní nápoj může vzniknout z kvalitních jablek. Základem výroby jsou BIO jablka, pečlivě vedené kvašení a především čas. Cidery Kliment dostávají prostor k dlouhému zrání, díky kterému se jejich chuť postupně rozvíjí a získává svůj charakter.

Od BIO jablek až po vyzrálý český cidre

Filozofie Cidrerie Kliment stojí na jednoduchém základu – kvalitních jablkách a trpělivosti. Jednotlivé cidery se liší použitou směsí jablek, způsobem zrání, obsahem zbytkového cukru i výsledným chuťovým profilem. V nabídce tak najdete svěží a výrazně suché varianty i plnější polosuché a polosladké cidery.

Výsledkem nejsou přeslazené jablečné nápoje, ale charakteristické řemeslné cidery, ve kterých mohou vyniknout přirozené ovocné tóny, kyselinka, třísloviny, mineralita i jemná perlivost.

Brut, Extra Brut, Demi Sec i Demi Doux

Cidrerie Kliment nabízí různé styly cideru od velmi suchých až po sladší varianty. Extra Brut osloví milovníky výrazně suchých a svěžích chutí s minimem zbytkového cukru. Brut nabízí elegantní suchý charakter a vyváženou ovocnou chuť, zatímco Demi Sec přináší plnější polosuchý profil.

Zajímavostí je, že například u Demi Sec není sladkost vytvářena přidáním cukru nebo sladidel, ale zachovává se vhodným vedením procesu zrání jablečného moštu. Díky tomu zůstává chuť přirozeně spojená se samotnými jablky.

Dlouhé zrání a cidery s vlastním charakterem

Čas hraje při výrobě ciderů Kliment důležitou roli. Některé ročníky zrají v lahvích řadu let a postupně získávají komplexnější chuť. Například Brut 2017 výrobce aktuálně nabízí jako cider, který zrál v lahvi sedm let.

U speciálních edic jde Cidrerie Kliment ještě dál. Vybrané cidery mohou zrát také v dubových a akátových sudech, které výsledné chuti dodávají další vrstvy. Extra Brut Barik například získává díky zrání v sudech jemně kouřový charakter, který výrobce přirovnává k oranžovým vínům nebo spontánně kvašeným pivům typu lambic.

Český cider pro milovníky vína i řemeslných nápojů

Právě rozmanitost jednotlivých ročníků a stylů dělá z Cidrerie Kliment zajímavou volbu nejen pro milovníky cideru. Suché a komplexnější varianty mohou oslovit také zákazníky, kteří mají rádi naturální vína, pét-nat, řemeslná piva nebo jiné autentické kvašené nápoje.

Cider můžete podávat dobře vychlazený jako aperitiv, doprovod k jídlu nebo samostatně při posezení s přáteli. Různé stupně suchosti umožňují vybrat vhodnou láhev podle vlastních chuťových preferencí.

Proč si vybrat Cidrerie Kliment?

• Český řemeslný cider z Dobřichovic
• Výroba z BIO jablek
• Suché, polosuché i polosladké varianty
• Brut, Extra Brut, Demi Sec a Demi Doux
• Dlouhé zrání ciderů
• Přirozená ovocná chuť a jemná perlivost
• Speciální edice zrající v dubových a akátových sudech
• Originální česká alternativa k vínu a dalším kvašeným nápojům

Cidrerie Kliment na GoFresh

Na GoFresh najdete vybraný sortiment ciderů Cidrerie Kliment v několika stupních suchosti. Od svěžího Extra Brut přes elegantní Brut a polosuchý Demi Sec až po další charakteristické varianty si můžete vybrat cider podle své chuti. Pokud hledáte kvalitní český BIO cider z jablek s důrazem na tradiční zpracování, dlouhé zrání a autentický chuťový projev, Cidrerie Kliment rozhodně stojí za pozornost.