Viñedos Ruiz Jiménez

Ingenium – přírodní vína z vinařství Viñedos Ruiz Jiménez

Ingenium je osobitá řada španělských vín z rodinného vinařství Viñedos Ruiz Jiménez v oblasti Rioja. Vzniká jako prostor pro kreativnější a méně konvenční přístup k vínu – samotné vinařství ji charakterizuje jako řadu přírodních vín z limitované produkce, která se záměrně nemusí držet tradičního stylu vín z Rioja.

Za víny stojí vinařství založené v roce 1998, které své vinice obhospodařuje podle principů ekologického zemědělství. Rodina Ruiz Jiménez se ekologickému přístupu věnuje již více než třicet let a kontroluje celý proces od práce na vinici až po výsledné víno v lahvi.

Ekologické vinohradnictví v srdci Rioja

Viñedos Ruiz Jiménez staví svou filozofii především na respektu k půdě, přírodním cyklům a prostředí vinic. Vinařství pracuje s ekologickým a biodynamickým přístupem, snaží se půdu nepřetěžovat a propojuje tradiční vinařské postupy s moderními technologiemi.

Právě půda a charakter jednotlivých vinic jsou pro vinařství zásadní. Cílem není vytvářet uniformní vína, ale nechat jednotlivé odrůdy a konkrétní místo projevit se ve výsledné chuti. Díky tomu mají vína Viñedos Ruiz Jiménez výrazný původ a osobitý charakter.

Ingenium Garnacha – jemné a elegantní červené víno

Ingenium Garnacha je jednodruhové červené víno z odrůdy Garnacha. Vinařství jej popisuje jako lehčí a elegantní víno s nižší extrakcí barvy a čistým rubínovým odstínem.

Ve vůni se objevují tóny vyzrálé Garnachy, listí a kaštanů. V chuti je víno jemné, příjemné a elegantní s lehce nasládlými ovocnými tóny. Díky svému charakteru je velmi univerzální a lze jej podávat k celé řadě pokrmů, tapas nebo jednoduše samostatně.

Ingenium Orange Garnacha Blanca – originální oranžové víno

Ingenium Orange Garnacha Blanca představuje netradiční pojetí bílé odrůdy Garnacha Blanca. Jde o oranžové víno s výrazným aromatickým profilem, ve kterém podle vinařství dominují intenzivní květinové tóny.

V chuti je jemné a elegantní s charakteristickými tóny bílých květů. Výsledkem je osobité víno, které se výrazně odlišuje od klasických bílých vín a dobře ukazuje experimentálnější filozofii celé řady Ingenium.

Oranžová Garnacha Blanca se výborně hodí například k tapas, sýrům a uzeninám. Zajímavá je však i samostatně, kdy nejlépe vynikne její aromatický a netradiční charakter.

Přírodní vína s vlastní identitou

Řada Ingenium vznikla jako prostor pro nejkreativnější vína vinařství Viñedos Ruiz Jiménez. Jedná se o přírodní vína z limitované produkce, jejichž cílem není přesně kopírovat klasickou představu o víně z Rioja. Naopak dávají vinařům větší prostor pro práci s jednotlivými odrůdami a odlišnými způsoby vinifikace.

Vedle červené Garnachy a oranžové Garnachy Blanca zahrnuje celá řada také další odrůdy a naturální styly. Společným prvkem zůstává ekologický původ hroznů, osobitost a snaha vytvořit vína s jasným charakterem.

Proč si vybrat vína Ingenium?

• Přírodní španělská vína z oblasti Rioja
• Vinařství založené v roce 1998
• Více než 30 let zkušeností s ekologickým vinohradnictvím
• Hrozny z ekologicky obhospodařovaných vinic
• Limitované a kreativně pojaté šarže vín
• Červené jednodruhové víno z odrůdy Garnacha
• Originální orange wine z odrůdy Garnacha Blanca
• Spojení tradičních vinařských metod a moderního přístupu
• Výrazná alternativa ke klasickému stylu vín z Rioja

Ingenium od Viñedos Ruiz Jiménez na GoFresh

Na GoFresh najdete dvě osobitá vína řady Ingenium od Viñedos Ruiz Jiménez – červenou Garnachu a oranžovou Garnachu Blanca. Obě představují kreativnější a přírodní tvář vinařství z Rioja a jsou zajímavou volbou pro milovníky autentických španělských vín, naturálních vín i méně tradičních vinařských stylů.

Pokud chcete objevit Rioja trochu jinak, než jak ji znáte z klasických červených vín, Ingenium nabízí kombinaci ekologického vinohradnictví, tradičních odrůd a svobodnějšího přístupu k výrobě vína.