Guarová guma - zahušťovadlo 100g, Natural Jihlava
Kód: A0320031Detailní popis produktu
Guma guar nebo také guarová guma je rozpustná vláknina a má větší zahušťovací schopnost než klasický škrob. Díky svým vlastnostem prodlužuje čerstvost výrobků, funguje jako pojidlo, ovlivňuje barvu a konzistenci výrobku. Využijete ji především při pečení bezlepkových výrobků a při Low carb pečení. Díky guaru se s těstem lépe pracuje, je vláčnější a zajistí delší trvanlivost výrobku.Svou konzistencí připomíná mouku (nikoliv gumu) a má skoro totožné vlastnosti jako xantanová guma. Guarová guma je vyráběna z guarových bobů, semen rostliny Cyamopsis tetragonoloba podobné fazoli, které jsou řazeny mezi luštěniny. Alergeny: produkt neobsahuje žádné alergeny. Složení: Hmotnost: 100 g Nutriční hodnoty: Energetická hodnota 1463 kJ / 350 kcalTuky 0 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0 gSacharidy 82,3 g, z toho cukry 0 gBílkoviny 4,7 gSůl 0,3 g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pečení a přísady na vaření |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.11 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář